Una cucina di mare che valorizza il territorio e la tradizione mediterranea, ma si lascia anche ispirare dalle culture gastronomiche del mondo e dalle correnti culinarie d’avanguardia per percorrere inesplorate direzioni.
Un servizio preparato e disponibile, che guida ogni cliente con gentilezza e attenzione come fosse il più gradito ospite in casa propria.
Una location luminosa e raffinata che si affaccia sul mare di Sperlonga e crea l’atmosfera perfetta per momenti altrettanto perfetti.
Una vetrina refrigerata dove scegliere ogni giorno il pescato freschissimo per farlo cuocere come si preferisce.
Un raffinato e originale percorso di mare tra antipasti, primi e secondi, ma anche grigliate e fritture, dove il pesce è il grande protagonista.
Una ricca degustazione di crudi di mare proposti in accostamenti unici e sorprendenti.
Una cucina contemporanea che inventa nuovi equilibri e insolite combinazioni, in un menù che punta sull’estrema qualità della materia prima e segue la stagionalità per proporre piatti sempre nuovi, unici e ricercati.
Ti aspettiamo da ALTRÒ Restaurant & Drink, la Risto-Boutique sul lungomare di Sperlonga che trasforma i pranzi e le cene di mare in un viaggio tra sapori, gusti e profumi che portano lontano e creano… qualcosAltro…
Un paese arroccato su uno sperone roccioso che domina la costa, disegnato da grotte naturali e bagnato da un mare cristallino.
Qui, tra il bianco delle case, gli stretti vicoli e gli scorci di mare e di cielo, nel punto più bello del Lungomare di Sperlonga e poco distante dalla piazza principale, c’è ALTRÒ.
Un Ristorante elegante e moderno, con pochi coperti riservati e molto curati all’interno e i tavoli all’esterno illuminati da un piccolo lume e accarezzati dalla brezza marina, che regalano un’atmosfera magica e molto suggestiva per pranzi e cene al profumo di mare.
Lo Chef Emanuele Federici ha portato nel Ristorante la sua decennale esperienza, la profonda vena creativa e la voglia di esprimere attraverso i piatti radici, territorio e appartenenza, ma anche il valore di globalizzazione che ci rende tutti cittadini del mondo e ci regala nuove incredibili scoperte e incontri.
Da qui nasce uno stile gastronomico inedito e personale divenuto ormai un tratto identificativo della nostra cucina, che esplora e gioca su accostamenti mai banali, influenze multiculturali e tecniche nuove per dare vita a piatti di mare innovativi, presentazioni di grandissimo effetto e gusti, profumi e sapori completamente nuovi e mai sperimentati prima
L’esperienza di ALTRÒ non si limita al cibo, ma va molto oltre: dedichiamo grande attenzione alla selezione dei vini, quasi esclusivamente bianchi, prediligendo quelli di costa e quelli biologici provenienti da piccoli produttori di grandissima qualità.
Offriamo degustazione di vini numerati ed esclusivi e degustazioni di distillati e liquori da collezione anche per non esperti grazie al nostro personale di sala sempre presente e attento e ci prendiamo cura di ogni più piccolo dettaglio durante tutta la vostra permanenza da noi, perché ogni pranzo o cena da ALTRÒ deve diventare un ricordo indelebile nella vostra memoria.
Siamo in Via Cristoforo Colombo 58 a Sperlonga
I NOSTRI ORARI
Aperti nel Weekend
da Venerdí 31 Marzo
Pranzo
12.00 – 15.00
Cena
19.00 – 23.30
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